Mactan Tading propose une grande variété de races et de coupures de bœuf: espagnol, argentin, boeuf Angus irlandais… Un assortiment de pièces adaptées aux besoins du client, qui trouvera les meilleures races du monde entier.
Nous sommes des amoureux de la viande ce qui nous conduit à une large connaissance de celle-ci. Il y a une multitude de coupures de bœuf qui sont difficiles à reconnaître même pour un expert en matière. En conséquence, la viande peut être classée par coupure, texture, souplesse et niveau de graisse. Ou classer selon la qualité de la coupe de l’excellence de l’entrecôte au jarret. L’assortiment de coupures que nous avons nous permet de nous adapter à chaque élaboration et d’explorer les saveurs à travers de la reine des viandes: le bœuf.