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Cuando hablamos de licor nos referimos a la bebida alcohólica que ha sido destilada en lugar de fermentada como es el caso de la cerveza o el vino. ¿Cuál es la diferencia entre los procesos de fermentación y destilación? La destilación es un proceso de purificación de líquidos, que se realiza a través de vaporización … Leer más BÁSICOS: LICORES Y APERITIVOS

La carne de cerdo y es muy utilizada a nivel mundial para la alimentación de los seres humanos. Su producción es idónea ya que crece y madura con mucha rapidez. La mayoría de cerdos no suelen vivir más allá de los 5 años, en muchos de los casos se sacrifican antes del año de vida. … Leer más Sobre las razas de cerdo

El origen de la producción de aceite de oliva sigue siendo un misterio no del todo resuelto. Se cree que pudo iniciarse en la zona comprendida entre Siria y Canaán, alrededor del año 5000 a.C., quizás con la agricultura. Hoy en día es un producto muy difundido y demandado, debido principalmente a sus virtudes que, … Leer más SOBRE LOS ORÍGENES DEL ACEITE DE OLIVA ESPAÑOL