Hemos seleccionado los cortes más adecuados para nuestra clientela, todos ellos garantizados bajo las certificaciones más rigurosas; asegurando de esta forma la trazabilidad desde su origen hasta su distribución.
Es bien que sabido que la carne de cerdo es una de las más consumidas en el mundo. Goza de un amplísimo recetario y se degusta en muchas tradiciones culinarias (exceptuando aquellas regiones donde no se consuma cerdo por causa religiosa). En este sentido las posibilidades de elaboración de platos con cerdo posiblemente sean más de lo que una persona pueda conocer, preparar o probar en toda su vida.
Este extenso elenco ofrece muchas variedades de preparación y por tanto nos exige dar una respuesta adaptada a cada cocina. Para una misma parte del despiece del animal, como es el caso de la panceta donde existen distintos guisos; se requiere un corte específico adecuado a su elaboración. Por este motivo, Mactan Trading tiene el compromiso de ofrecer un producto ajustado a la necesidad de cada cliente como podrá comprobar en nuestro catálogo